Sodium Acid Pyrophosphate (SAPP)

Mã sản phẩm : Na2H2P2O7

Xuất xứ : China

Là chất tạo mỡ, nó được áp dụng cho các thực phẩm rang xay để kiểm soát tốc độ lên men; Khi áp dụng cho mì ăn liền, nó có thể rút ngắn thời gian đặt lại nước và tránh sự dính và nứt của mì; khi áp dụng cho máy cạo râu hoặc bánh ngọt, nó có thể rút ngắn thời gian lên men, giảm sự phá vỡ, làm cho không gian xốp tốt và do đó kéo dài tuổi thọ.

Chi tiết

Technical Data:

NO	Indexes	Food Grade
1	Na2H2P2O7,%≥	95.0
2	Insolubles,%≤	1.0
3	PH(1% Solution)	3.7-5.0
4	Arsenic(As),ppm,≤	1
5	Lead(Pb),ppm,≤	10
6	Heavy Metals (as Pb),ppm,≤	10
7	Fluoride(F),ppm,≤	1

Application:

As a leavening agent it is applied to roast food stuffs to control the fermentation speed; When applied to instant noodles, it can shorten water resetting time and avoid stickiness and mushiness of the noodles; when applied to crakers or cakes, it may shorten fermentation time, lower the breakage ,make the porous space in good order and therefore lengthen the shelf life.
Package:
In double layer bags of 25 Kg or 50 Kg or 1000 Kg net. It must be stored in places well ventilated and dry.